삶의 해우소

[밀키트 리뷰] 남천동 조방낙지 (낙새) - 탑마트 [4.0] ▶ 기본 정보 ◀ 판매사: 탑마트 제조사: 큰바다 정상판매가: 10,900원 / 할인구매가 9,900원 중량: 1인분 700g 보관: 냉장보관 (0 ~ 10 ℃) 부산사람들에게 조방낙지는 익숙한 메뉴이다. 어지간한 동네에 가면 꼭 있는 베스트가 돼지국밥이라면 조금만 움직이면 있는 곳이 낙지집이다. 보통 낙지메뉴는 조방낙지의 국물 스타일과 큰 낙지를 볶는 덮밥 스타일로 나눠지며  그 두 메뉴의 호감도는 워낙 사람마다 다르다. 물론 개인적으로는 배고플때 근처에 있는게 우선순위다. 여튼 이 밀키트는 탑마트에서 구매했지만 PB제품은 아니다. 제조사의 주소(울산)으로 추정컨데 부산, 울산등 경남 소재의 중소형 마트에 납품되는 걸로 추정된다. 이 제품은 은근히 와이프와 내 입맛에 맞아서  코로나 때 밖에 나가서 외식 하기 힘든 시절,  최소한 조방낙지에 대한 욕구를 충분히 만족시켜 주었다. ▶구성품 포장이 매우 단순하다.  그냥 플라스틱 용기에 두꺼운 외포장 랩. 이게 끝이다. 내용물은 파, 낙지, 양파, 당면, 양념장, 옥수수맛기름(?)이 들어있다. (여태껏 참기름인줄 알았는데... 이 리뷰 쓰면서 자세히 봤다.) ▶조리법 팬을 뜨겁게 달군 상태에서 강한불에 3분정도 살짝 끓여서 불을 끄고 드세요. 라고 하는데 저렇게 요리해본적은 한 번도 없다. 보통 달군 팬에 야채 넣고, 살짝 볶은 후에 물 반컵. 그리고 양념장을 넣은 후 당면과 낙지를 같이 넣고 볶으면서 졸인다. 보통 조방낙지집에 가면 해주는 레시피는 얇은 팬에 뚜껑덮고 강한불로 계속 끓인 후 덜어서 먹는다. 그래서 뒤섞은 다음 가시는 이모에게 가장 많이 하는 질문이 "먹어도 돼요?", "다 익었어요?" 이다. ▶추가재...