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[책 리뷰] The Korean Sauce Bible – 안이준.박문각.2026

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[책 리뷰] The Korean Sauce Bible – 안이준.박문각.2026 We hope that The Korean Sauce Bible will enable people around the world to experience the rich diversity of Korean cuisine, transcending language barriers. This book is organized with the following features: · A Collection of Traditional and Fusion Korean Recipes Discover a total of 66 recipes, ranging from authentic Korean dishes made with ganjang (soy sauce), doenjang (soybean paste), and gochujang (red chili paste) to creative fusion recipes that reinterpret these traditional sauces in modern ways. · English Recipes with Korean Explanations Each recipe is presented in English, accompanied by Korean explanations, allowing both domestic and international readers to easily understand the ingredients and cooking methods. · An Introduction to Korean Jang Culture and Essential Seasonings Beyond recipes, this book introduces the significance of ganjang, doenjang, and gochujang, as well as the ess...

[K-MOOC] 스킨케어, 한의학과의 만남 10강 요약

[K-MOOC] 스킨케어, 한의학과의 만남 10강 요약


[K-MOOC] 스킨케어, 한의학과의 만남 바로가기
http://www.kmooc.kr/courses/course-v1:DHUk+DHUk13k+2021_T2/course/
 
# 10-1 소음인의 피부 병리와 관리
1. 소음인의 병리와 특징 증상
 - 강한 신(腎)과 약한 비(脾)의 차이로 한(寒) 성 병증이 발생
 - 소화력이 약하고 영양 흡수가 적고 물을 적게 마시고 땀이 적은 편

2. 소음인 피부의 특정
 - 피부가 희고 탄력이 적고 부드러움
 - 모공이 작고 땀이 적음,대부분이 건성 피부

3. 소음인 음식,운동, 마음 수양
 - 음식: 찹쌀,닭고기, 가자a I, 마늘, 파,양따,양배추, 사과,복숭아,카레,꿀등 따뜻한 성질
 - 운동: 충분한 소화시간 가질 것,짧고 가벼운 유산소 운동,충분한 보습과 자외선 차단제
 - 마음: 고집을 줄일 것, 작은 일에 집착하지 말 것, 다른 사람과 충분히 소통



# 10-2 소양인의 피부 병리와 관리
1. 소양인의 병리와 특정 증상
 - 강한 비(脾)와 약한 신 (腎)의차이로 열 (熱) 성병증이 발생
 - 변비가 찾음, 더위를 잘 타고 찬물을 좋아함,불규칙한 식사, 스트레스에 약함

2. 소양인 피부의 특징
 - 피부가 희고 탄력적이고 부드러움
 - 모공에 민감함,건성 피부가 가장 많고 다음 복합성 피부

3. 소양인 음식,운동, 마음 수양
 - 음식: 보리,돼지고기,해삼,전복, 배추, 상추,오이,콩나물, 우유,수박, 참외, 
          파인애플, 녹차등 차가운성질
 - 운동: 하체 위주의 등산,러닝 머신,높은 기온과 뜨거운 햇빛은 주의, 
          충분한 선블록과 알로에 등 차가운보습  
- 마음: 외면보다 내면에 집중,경쟁심을 버릴것,계획적으로 소비할 것



# 10-3 태음인, 태양인의 피부 병리와 관리
1. 태음인의 피부 관리
 - 태음인의 병리와 특징 증상
  → 강한 간(肝)과 약한 폐(肺)의 차이로 습(濕)성 병증이 발생
  → 많이 먹고 살이 잘찜, 땀이 많음, 활동량이 적음,적게 자도 덜 피곤함
 - 태음인 피부의 특징
  → 두껍고 뻣뻣하고 억센 편
  → 모공이 크고땀이 많음,복합성 피부가가장많고 다음은 지성 피부 
 - 태음인 음식,운동,마음수양
  → 음식: 율무, 밤, 마, 쇠고기, 멸치, 고사리,당근, 더덕,도라지,무,연근, 미역, 배,
            바나나, 식초등 담백한음식
  → 운동: 땀이 축축이 흐를 정도의 유산소 운동,모공수축에 노력,유분기 적은보습제, 다이어트 필수
  → 마음: 부지런하게 움직일 것, 새로운 것과 변화를 적극 수용,돈과 음식에 욕심을 줄일 것

2. 태양인의 피부 관리
 - 태양인의 병리와 특징 증상
  → 강한 폐(肺)와 약한 간(肝)의 차이로 조(燥) 성 병증이 발생
  → 비 건강시 음식 넘기기 어렵고 소변이 진해검,별증에 한열 변화는 적음
 - 태양인 피부의 특징
  → 피부가 희고 밝고 얇아서 예민한 편,기미나 주근깨 등 잡티가 많음
  → 묘기증이 찾음,대부분이 건성 피부
 - 태양인 음식,운동,마음수양
  → 음식: 메밀, 보리, 고무마, 게, 굴, 문어,전복, 장어, 시금치, 순채 나물, 솔잎, 참깨, 키위,
             포도, 앵두등 청량한 음식
  → 운동: 가벼운 하체 운동이나 단전 호흡,요가가좋음,운동시 피부 마찰에 주의,유분기 많은보습제
  → 마음: 주변 상황이나 가족,친구,지인의 의견과 반응을 자주 살핌,화를 내지 않음


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