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[책 리뷰] The Korean Sauce Bible – 안이준.박문각.2026

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[책 리뷰] The Korean Sauce Bible – 안이준.박문각.2026 We hope that The Korean Sauce Bible will enable people around the world to experience the rich diversity of Korean cuisine, transcending language barriers. This book is organized with the following features: · A Collection of Traditional and Fusion Korean Recipes Discover a total of 66 recipes, ranging from authentic Korean dishes made with ganjang (soy sauce), doenjang (soybean paste), and gochujang (red chili paste) to creative fusion recipes that reinterpret these traditional sauces in modern ways. · English Recipes with Korean Explanations Each recipe is presented in English, accompanied by Korean explanations, allowing both domestic and international readers to easily understand the ingredients and cooking methods. · An Introduction to Korean Jang Culture and Essential Seasonings Beyond recipes, this book introduces the significance of ganjang, doenjang, and gochujang, as well as the ess...

[K-MOOC] 스킨케어, 한의학과의 만남. 1강 요약

[K-MOOC] 스킨케어, 한의학과의 만남  


[K-MOOC] 스킨케어, 한의학과의 만남 바로가기
http://www.kmooc.kr/courses/course-v1:DHUk+DHUk13k+2021_T2/course/


# 1-1 한의학의 기본이론

 1. 한의학의 정의

  - 음양 오행의 자연관을 토대로 하여 발전

  - 장부 및 경락의 생리, 병리를 기초

  - 변증론치 위주의 진단, 치료

  - 한약, 침, 부항등의 방법을 통한 치료


 2. 한의학의 특징

  - 자연의 원리를 인체에 도입

  - 장기간의 경험이 바탕된 경험 의학

  - 조화와 평형 중시

  - 정신과 기능 중요시

  - 종합적인 관찰과 치료

  - 체질과 개인차를 중시

  - 예방 의학의 발달


 3. 한의학의 기초이론

  - 음양 (陰陽)

   → 음: 추위, 여성, 아래, 내부, 어둠, 물, 정지

   → 양: 열, 남성, 위, 외부, 밝음, 불, 운동


  - 오행(五行)

   → 오: 목, 화, 토, 금, 수의 다섯 종류의 사물

   → 행: 운동

 

  - 기(氣): 이 세계를 형성하는 가장 기본적인 물질

  - 혈(血): 혈관 내를 순행하는 적색의 액체

  - 진액(津液): 체내에서 순환하는 혈액, 림프액,조직액등의 정상체액과 영양물질, 대사산물인 

                  땀, 콧물, 눈물, 침, 가래 등의 체액을총칭

  - 오장육부(五臟穴膽)

   → 오장: 간(肝), 심(心), 비(牌), 폐(肺), 신(腎)

   → 육부: 담, 소장, 위, 대장, 방광, 삼초


  - 경락과경혈

   → 경락: 밖으로 인체 각 기관 (눈, 코, 귀, 입) 및 팔 다리의 기혈이 순행하고, 

             안으로는 오장육부의 기혈을 순행하는 인체 기혈 운행의 통로

   → 경혈: 경락의 기혈이 모이는포인트




# 1-2 한방 피부미용의 역사와 고대 화장품

 1. 우리 역사에서 보이는 한방 화장품과 피부미용

   - 고조선

    → 백의 민족

    → 쑥과 마늘을 먹고 여인으로 변함 곰

    → 한반도 동북방의 한랭한 지역에서는 돈지를 피부에 바름 


   - 고구려

   → 쌍용총고분벽화 - 연지를 빵에 바른 세 여인


   - 신라

   → 화랑: 화장을 한 남자

   → 통일 후 일본에 연분 제조술 전파


  - 백제

   → 일본문헌: 화장품의 제조기술을 백제로부터 들여왔다고 기술

   → 중국문헌: 백제인은 시분무주라고 기술


  - 고려

   → 고려도경: 고려시대 여인의 모습


  - 조선시대

   → 조선 초에는 근검, 절약 강조: 화장 금지령

   → 일반여성의 화장: 담장

   → 기생의화장: 분대화장

   → 보염서: 궁중의 화장품을전담

   → 규합총서: 화장품 제조방법들수록

   → 방물장수 (매분구): 화장품 방문판매원


 - 개화기

   → 개항이후 주로 일본과 청나라를통해 화장품유입

   → 명성황후는 러시아제 화장품을 즐겨 사용함

   → 1915년 박가분(朴家粉)이라는화장품이 처음으로 발매됨


  - 현대화장

   → 수입 화장품,밀수화장품,PX 유출품등이 주를 이룸

   → 1960년 이후 본격적인 화장품 생산시작

   → 1907년대 이후 화장품 방문판매 본격적으로 시작

   → 시대별로 다양한 화장품 유행


2. 과거 문헌에서 보이는 피부미용 요범

 - 피부마용제

   → 비루, 미안수, 회향나무와 초피나무수액,구기자, 미백 


 - 목욕문화

   → 미용탕-인삼탕,마늘탕,난탕


 - 수의재면법

   → 머리털이 난부위까지 14번에서 21 번까지 해주면 저절로 얼굴에 광택이 생김




# 1-3 한의학에서 피부미용

1. 한의학에서 피부가 가지는 의미

 - 장부의 상태를 외부로 표출하는 공간

 - 경락이 이어져있는공간

 - 기혈(氣血)의 거을

 - 진액의 윤기를 먹고 사는 곳

 - 사기의 침범을 막음

 - 정신적 상태가 들어나는 곳


2. 한방 피부미용의 의의, 방법

 - 한방 피부미용 의의

   → 얼굴과 전신의 피부를 한의학적 방법을 이용해 피부의 기능을 유지하고 보호하는 것

 - 한방 피부미용의 방법

   → 한의학적 이론을 바탕으로 한방화장품, 한방연고, 한방팩, 마사지, 한약물요법,

      양생도인법, 생활개선법, 한방심리요법, 한방음악치료 등 포함

   → 현대의학의 기기를 한의학적 이론으로 재해석하여 피부미용에 적용하는 시도


3. 한방 피부미용의 영역

 - 안면 관리

 - 전신관리

 - 모발관리

 - 양생관리

 - 정신적 관리


4. 한방 피부미용 요법

 - 한방화장품

 - 목욕요법

 - 한방 샴푸

 - 향기요법

 - 약물요법

 - 마사지요법

 - 침뜸요법


5. 한방 피부미용의 원리

 - 오장을 자양하고 기혈을보함

 - 경락을소통하여 기혈의 순환을좋게하고 어혈을제거함

 - 외부에서 들어온사기를 해결함

 - 오장육부의 질환은피부에 영향을줌


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